СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
тесто :
— 200 г сливочного масла комнатной температуры
— 1/4 стакана сахара
— ванилин
— 2-3 стол. лож. сметаны
— 1 ч. лож. разрыхлителя
— около 3,5 стаканов муки
начинка :
— 400 г творога
— 1/2 стакана сахара
— ванилин
— 2-3 стол. лож. сметаны
— 1 стол. лож. крахмала
Творог взбить с сахаром, сметаной, ванилином и крахмалом. Отставить в сторону.
Масло взбить с сахаром и сметаной. Добавить муку с ванилином и разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.
Тонко его раскатать (0,5 см) и вырезать круги.
На край каждого круга выложить по ложке начинки, согнуть пополам.
Смазать поверхность молоком или сметаной и посыпать сахаром.
Выпекать при 180*С около 20-25 минут до золотистого цвета.